volgers

zondag 19 augustus 2012

Lekkere zomerjuweeltjes

Piep

ondanks dat het vandaag toch wel "echt warm" te noemen is...
ben ik toch zoals elke zondag actief geweest in mijn keukentje.

Heb ook weer een hele bakplaat met heerlijke rijpe kerstomaatjes en twee romatomaten halfgedroogd.

Dit is zo simpel, maar zo lekker.
Nu de tomaatjes goedkoop zijn en veel smaak hebben,
kan je de smaak verdubbelen door ze als volgt te bereiden:

-je legt een bakpapier op de bakplaat van je oven

-je snijdt de tomaatjes half door en legt ze in rijen met de snijkant naar boven op de plaat

-je kruidt ze met (grof)zout, vers gemalen peper, en dan kan je kiezen...verse tym, rozemarijn, look, oregano...
Ik gebruikte de mengeling van Piet Huysentruyt , provence

-dan bedruppel je met olijfolie en zet 2u in een oven van 100gr

-en dan krijg je dit=



Het zijn echt snoepjes geworden die je kan gebruiken voor

-in een koude pastasalade (wat ik deze keer zeker ga doen)

-bij tomaat mozarella, dus dan doe je verse tomaat afgewisseld met halfgedroogde.

-je kan er een heerlijke tapenade mee maken

-of je kan ze bijvoegen aan je zelf bereidde tomatenssaus

-of je mengt ze onder vers gekookte pasta en garneerd met krullen van parmezaan, verse kerstomaatjes en enkele sneetjes parmaham

Zo dit was even terug culimieke,
jaja die bestaat ook nog steeds

Niks geen lapjes dan vandaag....
jawel hoor

Ben zonnestralen aan het borduren op mijn challenge...
toepasselijk maar heel toevallig

Fijne zondag

knuf mieke

7 opmerkingen:

Renee Posthuma zei

Dat ziet er heerlijk uit en bedankt voor het recept. Ga ze ook proberen te half drogen.


Vrolijke groetjes Renee

AnitaS zei

Ga ik ook eens proberen.

Elly's freubel hoekje zei

Mieke, ze zien er verrukkelijk uit die tomaatjes
onze oudste is eraan verknocht
nooit aan gedacht om ze zelf te bereiden, maar dat ga ik nu zeker doen!
dank je voor de tip
Grtjs. Elly

Heleni zei

Het water loopt me in de mond MIeke. Ik ga het ook proberen. Dank voor je recept.

Martine zei

Ben dol op tomaten. Ga dit zeker eens proberen.

Ineke B zei

Dat ga ik ook maken, ben helemaal verslaafd aan tomaten. Dit recept is simpel en lijkt me verrukkelijk!
Lieve groeten, Ineke

Anoniem zei

Lijkt me echt heerlijk, maar hoe bewaar ik de tomaatjes?
Groetjes, Anneke