vandaag maar weer even culimieke...
Ik maakte maandagavond volgend slaatje
-fris gewassen veldsla
-witlof in dunne lange reepjes gesneden
-een appeltje in dunne lange reepjes gesneden
-een kipfilet,in reepjes, gebakken met kipkruiden
en een beetje currypoeder
-aardappelblokjes (voorgekookt) lekker bruin gebakken
-een dressing van olijfolie, ciderazijn, zout, peper en een schepje
mascarpone (of platte kaas indien je het lichter wil) gemengd met een
dikke koffielepel graanmosterd
-zoete noten(zo met een suikerlaagje
-zoute amandelen
Serveren:
meng op het laatste moment de veldsla, witlof en appel met de dressing
schik op een bordje,
schep er de aardappelblokjes en kip rond
Garneer met enkele gehakte noten (heel verassend door het zoete en zoute contrast)
Smakelijk!
knuf Mieke
4 opmerkingen:
Dit ga ik zeker eens maken, Mieke! xlinda
Ziet er lekker uit!!!
Mooi, dat ga ik morgen maken. Bedankt voor het recept..
Dit ga ik onthouden, lijkt me een heerlijke combinatie.
Een reactie posten